“俭,德之共也;侈,恶之大也。”随着人们物质生活水平的提高,朋友聚会、家庭外出就餐也成为餐饮主流。“光盘行动”顾名思义就是把盘子里的饭菜吃光,做到依据人数和食量适量点餐,做到人走离桌时餐盘没有剩余的食物。

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这个概念早在2013年就被提出来,但是随着现代人消费观念的模糊,大部分人好像又忘了或者根本不理会这个名词。比如有时候朋友碍于面子,觉得吃光喝净显得人太小气,所以点餐尽量多点,浪费了很多美味的饭菜。另外还有人觉得我想点什么是我的自由,吃不吃得完都是我自己花钱买的,因此不需要在意什么,这两种做法都是不可取的。

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在XYCT项目点,雅福人正在践行着属于他们的光盘之路。6月16日中午,餐厅陆陆续续的迎来了很多客人,一走进来,大家就被巨大的标语海报所吸引,“我们都是追光者”。原来在这一天,XYCT举办了光盘活动,希望用这种活动的形式,能提升大家的积极性和热情度。

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得益于社会的长期引导,餐厅里的节约行动都做的很好,很少出现浪费的情况。在今天这种活动的加成下,大家更是踊跃的参与到其中来,只见倒进回收房的废弃饭菜都少了很多很多。

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我们采访到XYCT的负责人祖经理,他说:“时刻保持勤劳俭朴,是我们一直在践行的价值准则,挣钱犹如针挑土,花钱犹如水冲沙,赚钱如此,节约亦如此。点了那么多菜,最后吃不完浪费了,很多客人可能会觉得我们会很高兴,但其实真不是,浪费的越多,只会让我们的心情越沉重。”

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放眼当下,全球新冠肺炎疫情跌宕反复。虽然我国粮食生产连年丰收,但是我们对粮食安全还是要始终保有危机意识。分餐制、半份菜、“N-1”点餐模式等“光盘行动”仍值得坚持。


我国有14亿多人口,每个人、每个家庭浪费一点点,加在一起就不是个小数目。所以举办光盘行动,就是在传递幸福感与价值感,减少浪费,履行餐饮企业的义务。

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“以节约为荣,以浪费为耻”不仅是传统的,更是时代的。正如习主席所言:“即使生活一天天好了,也没有任何权利浪费!浪费粮食的不良风气必须坚决刹住!”